瑪德蓮Madeleine
食譜介紹
源自於法國的瑪德蓮蛋糕,最大的特色就是它貝殼型的外觀。剛烤好的瑪德蓮,外酥內軟,還帶有濃濃的蜂蜜香。
食材與步驟
瑪德蓮份數1
使用材料
[ Item A ] | 開元經典鬆餅粉 | 200g |
[ Item B ] | 優利康奶油(不加鹽) | 150g |
[ Item C ] | 蛋 | 50g |
[ Item D ] | 二號砂糖 | 80g |
[ Item E ] | 蜂蜜 | 20g |
料理步驟
[ Step 1 ] | 瑪德蓮模具抹油、灑粉備用。 |
[ Step 2 ] | 將砂糖、蛋、蜂蜜拌勻後,再加入鬆餅粉攪拌均勻,最後加入融化的奶油,拌勻備用。 |
[ Step 3 ] | 烤箱預熱至攝氏190度,將麵糊倒進模型中,送進烤箱約烤10分鐘。 |