八海山HAKKAISAN

品牌故事

創業於大正11年(1922年),距今已有88年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區,  四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水, 通稱「雷電樣清水」,1986年6月,榮獲新潟縣的指定名水,是極為珍貴天然軟水,造就了八海山酒款酒質溫和、順暢不膩的口感!

出於對品質的堅持,全廠導入最新設備嚴格控管釀酒作業,秉持傳統釀酒精神,堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款,釀造出口感淡麗、順暢不膩且最高品質的清酒,  讓「日本八海山」成為代表日本美酒之一,這也正是八海山酒廠堅持的釀酒理念!

八海釀造的酒質及釀造方針有二,第一,堅持釀造高品質的清酒,第二,堅持採用手工大吟釀釀造技法,徹底應用在每一酒款的釀造上,以此精神和堅持,持續帶來足以代表日本的高品質清酒。

品牌商品

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