企業訊息

2021-05-13

【開元食品提攜餐飲後進】開元支持經國管理暨健康學院 餐旅廚藝管理系 54周年校慶活動

包餡、淋醬、灑粉,學生們的手停不下來,經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系的54周年慶祝賽現場,12個學生組隊,用創意巧思,選用#開元食品的食材,打造12國創意墨西哥捲料理,最終接成長達54公尺的墨西哥捲艦,成為一艘小型的世界船艦,宣告54周年慶祝派對啟航!

2021-03-31

開元食品與企業界聯手捐贈屏科大巡迴診療車

屏東科技大學獸醫學系成立於1924,是台灣歷史悠久的指標性獸醫學系,並且坐落於畜牧養殖產業的重點地區,除肩負動物醫療、防疫檢疫的獸醫人才培育責任外,更積極投入地區性畜牧養殖產業的臨床醫療服務;本次由開元食品、永芝國際貿易、全弘畜牧、惠渠公司、澳登堡實業等五家民間企業聯手捐贈一輛全新中華汽車,作為屏東科技大學獸醫學系大型動物巡迴診療車使用,使獸醫學系的老師們帶領學生進入酪農、畜牧等現場實作時更加安全便捷,為台灣培養出更多能服務於現場的大動物產業獸醫師。

2021-01-08

弘光科技大學期末發表會 與開元共創美味未來

開元食品今日參與弘光科大餐旅管理系學生的期末發表會,透過多款產品的實際應用,讓學生發揮創意,開發多種美味料理,把期末創作發表會,變成一場美食盛宴。

2020-12-30

開元食品與醒吾科大的咖啡約會

2021年即將來臨,開元食品分享前瞻飲品趨勢—多元混搭新時代的市場趨勢到校園,由開元食品的飲品技師陳雅玲,在現場與同學分享咖啡混搭飲品的視覺與感官新奇之旅。

2020-12-18

開元食品與弘光餐旅系學生共同激盪出美味創意時刻

開元食品致力於關注未來餐飲產業人才培育議題,今日(12/18)在弘光科技大學餐旅管理系進行創意的廚藝講習會活動,以可芮莎CONESA番茄系列產品、蓓格乳脂起司、紐麥福動物性鮮奶油、光源農場生菜等餐飲市場主流食材作為創作元素,透過開元食品專業技師的應用分享,激發學生設計出更多元化的創意料理與調飲。

2020-12-12

開元食品支持「醒吾盃全國餐旅技能競賽」 鼓勵人才培育發展

開元食品長期與醒吾科大觀餐學院合作,致力於未來餐飲產業的人才培育與創新,藉由持續性支持「醒吾盃全國餐旅技能競賽」,讓競賽學生盡情發揮創作美食調飲的創意,並且在競賽中彼此激盪學習更多元的餐飲技巧。

2020-11-10

咖啡機種類怎麼挑?3大選購技巧,教你買對咖啡機不怕雷

有一台合適的咖啡機就能每天泡出自己喜歡的風味且香醇的咖啡,但咖啡機那麼多種該怎麼挑?就請您跟著開元食品小編看下去,教你3大挑選技巧,選出最適合你的咖啡機!

2020-11-03

開元食品支持客家文化推廣2020陸羽盃再造盛況

在新北市政府客家事務局、宏國德霖科大、開元食品等單位的共同合作下,2020年陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽,報名選手創下歷年新高,達235位來自全國各大專校院、高中職學校選手參賽,料理競賽更指定使用開元食品旗下的CONESA 蕃茄醬系列產品。

2019-08-23

如何挑選鮮乳與鮮奶油,小小秘訣推薦你

鮮乳推薦小秘訣,教你如何挑選鮮奶油。鮮乳/鮮奶油常用於飲品的調和,例如咖啡就是個好例子,同時也可以增添口感和裝飾外觀。把握3大原則,挑出好的鮮乳/鮮奶油。

2019-06-04

開元食品X「醒吾盃國際飲料調製大賽」 培育未來台灣之光!

由醒吾科技大學主辦的醒吾盃國際飲料調製大賽今年邁入第11屆,已經成為國內餐旅學校的指標性競賽平台,讓餐旅相關科系學生能有一個舞台來相互交流學習,進而提升台灣未來的餐飲人才競爭力。開元食品在台灣深耕食品產業即將40年,對於整體產業具有承先啟後、培育未來人才的責任感與使命感,因此多年來贊助「醒吾盃國際飲料調製大賽」已成為重要責任之一。 開元食品期許自我能成為餐飲美食的專業平台,對於校園人才培育也希望能發揮平台力的角色,像是這次贊助「醒吾盃國際飲料調製大賽」,除了將國際級的法國百年品牌MONIN糖漿與大賽結合,設計「花式無酒精調飲」與「傳統無酒精調飲」兩大競賽組別,讓參賽學生使用國際級的專業飲料原料來發揮更大的創意,並邀請MONIN原廠品牌大使擔任競賽評審,提供學生專業的顧問指導,讓參賽學生不僅是參與一場賽事,更是一場技能提升的學習機會。 所有參賽者需兼具飲料調製、花式調酒及視覺宣傳行銷的能力,比賽方式不同於其他傳統競賽會較重視表演性質,而是將賽事更貼近於實際飲料調製場域的實務工作。經過一整天激烈競賽後,分別由楊仁智獲得「MONIN花式無酒精調飲」冠軍,林子婷獲得「MONIN傳統無酒精調飲」冠軍,冠軍得主楊仁智同學就表示,一直到現在這一刻來說,心情仍十分緊張,因為醒吾盃不同於其他比賽強調表演的華麗,而是一場非常扎實的基本功競賽,連比賽用的MONIN品牌都是國際級的原料,就能看出大賽對於品質的重視,也因此讓我能透過一場競賽活動,學習到如何培養自己成為未來市場需求的專業調飲技術師。