企業訊息
開元食品支持崑山科技大學「第四屆崑山盃全國咖啡競賽」
由崑山科技大學餐飲管理及廚藝系學會和精品咖啡研習社舉辦的「第四屆崑山盃全國咖啡競賽」，於11/10熱鬧開賽！競賽組別分為「咖啡拉花賽」、「咖啡手沖賽」及「咖啡杯測賽」，吸引超過200位來自多所國內大專院校及高中職選手報名共同競技！開元食品支持技職教育，提供「戀職人」鮮奶做為競賽材料，一同為所有選手們加油。
開元食品支持「2023城市盃全國餐飲技能競賽」培育未來餐飲新星
由台北城市科技大學主辦的「2023城市盃全國餐飲技能競賽」，在今日10月27日熱鬧開賽！開元食品長期力挺餐飲學校競賽，培養未來產業人才不遺餘力，此次也全力支持城市盃，提供源自法國、擁有百年歷史的MONIN糖漿及果泥做為高中職創意傳統調飲組與高中職創意花式調酒組競賽指定用材料。
ESG講座－荒野保護協會「輕鬆來做省電俠」
全球的ESG浪潮興起，企業必須注重環保永續、社會責任和公司治理，才能達到永續發展。開元食品也致力推動ESG，於10月20日邀請荒野保護協會至總公司舉辦一場精彩實用的節能減碳講座，主題為「輕鬆來做省電俠」。
【鬆餅粉食譜推薦】教你選對材料，做出美味鬆餅粉料理！
想要在家自製美味低負擔的點心，那麼鬆餅粉就是你必備的基本材料。但鬆餅粉只能用來做鬆餅嗎？吃膩了該怎麼辦？其實鬆餅粉的用途可不單單只有製作經典的鬆餅，還可以變化出多種不同的料理。以下就讓我們來為你介紹3種鬆餅粉料理食譜，想要嘗試手作點心的你，趕緊筆記下來吧！
開元食品共同參與2023 TCAC國際廚藝美食挑戰賽 培育餐飲產業未來人才
由台灣廚藝美食協會主辦的台灣國際廚藝美食挑戰賽（Taiwan Culinary Art Challenge, TCAC），是國內唯一由世界廚師聯合會（Worldchefs）認證的廚藝競賽，今年攜手醒吾科技大學，自9/2起展開為期兩天的比賽。開元食品支持技職教育，培養餐飲人才不遺餘力，此次也力挺TCAC賽事，提供源自法國、擁有百年歷史的MONIN糖漿做為職業大專傳統組與創意吧台調酒組的競賽指定用糖漿，讓飲調組的選手們使用優質材料，無後顧之憂的舞台上一展長才。
把握咖啡豆保存4重點，保有香醇風味就這麼簡單！
咖啡豆該怎麼保存？可以冷藏或冷凍嗎？許多人買了咖啡豆，想要自己在家沖上一杯香氣十足的咖啡，卻發現怎麼隨著時間變化，咖啡豆的味道好像也漸漸出現改變，甚至過了一段時間後，香氣不再像剛買來時那般濃郁？這時，問題可能就出在咖啡豆的保存方式。想知道咖啡豆究竟該如何正確保存，那就不要錯過以下介紹，告訴你保有咖啡豆香氣的4大重點！
開元食品支持勞動部 「第53屆全國技能競賽」 重視技職教育 培育餐飲產業未來新星
第53屆全國技能競賽是由勞動部舉辦，本屆競賽集結青年組及青少年組計68個職類，共1,181位來自全台各地的頂尖選手一齊同場競技。一連三天賽事期間平均每天超過二萬人次到現場參觀。身為食品原物料供應商的開元食品，已經連續多年支持全國技能競賽，讓競賽選手們能充分發揮技能及揮灑創意，爭奪代表台灣參加國際技能競賽的門票。
「台灣優良農產品標章」35週年 開元食品獲頒績優廠商
行政院農業委員會自民國78年起制定及推動台灣優良農產品(簡稱CAS)標章，迄今已邁入第35年，於今日6/14在「2023台北國際食品展覽會」主舞臺舉行「CAS 35週年台灣優良農產品標章績優廠商頒獎典禮」，開元食品獲選為產品績優廠商。
嚴選鮮奶油推薦：種類＋保存期限介紹，帶你瞭解鮮奶油美味的祕密
無論是作為蛋糕上的點綴、甜點的餡料，或是飲料的風味提升，都是鮮奶油推薦的用法之一。但在這充滿奶香的滋味背後，你瞭解其各種類型或名稱的不同嗎？動物性、植物性，以及脂肪含量各代表什麼？而做點心、蛋糕又推薦使用哪一種？想知道鮮奶油美味的祕密，那就跟著我們看下去，一次告訴你鮮奶油的種類、保存期限以及推薦產品有哪些！
國立高雄餐旅大學「2022西廚週Dreams come true 」
開元食品在地深耕40年，作為國內餐飲相關學院的主要合作夥伴，長期投入食品安全及餐飲人才的培育與發展，很榮幸參與國立高雄餐旅大學一年一度的「2022西廚週Dreams come true 」活動，並於12/19(一)～12/23(五)盛大舉行！
