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醒吾科技大學創意花調社團課程 精彩內容點燃學生調製飲品熱情
很榮幸受到醒吾科技大學學務處沈鴻恩老師邀請，開元食品飲品部陳雅玲技師受邀擔任5月29日創意花調社團課程授課老師。在此堂社團課程中，陳雅玲技師和同學們分享獲得咖啡師與調酒師雙料冠軍-野里史昭老師的三款創作飲品：法式檸檬水、百花咖啡氣泡飲及果香饗宴。陳雅玲技師帶著學生們實做這三杯創意飲品，分別使用不同口味的MONIN糖漿來做調飲，再搭配MONIN果泥、戀職人鮮奶及芙芮西天然果汁等多種飲品原物料，每一杯飲品都讓學生驚嘆不已。
保久乳是什麼？保久乳特色、好處詳細介紹讓你一次明白
想喝鮮奶卻怕過期？保久乳保存期限長、免冷藏，是家庭常備首選，這就成為大家都會買回家備著，想喝隨時可喝到的選擇。但到底為什麼會有這些差異呢？今天就讓我們透過詳細介紹，為大家解答保久乳的相關知識。
醒吾科技大學精品咖啡課程 感官分析體驗 創意飲品調製
感謝醒吾科技大學學務處沈鴻恩老師特別邀請開元食品於5月7號擔任學校精品咖啡課程的客座老師，此次課程由開元食品飲品部陳雅玲副理技師及咖啡部吳竹君課長共同授課，此堂課主題為感官分析，旨在提升學生對咖啡風味的感知能力。
生菜沙拉食譜4步驟：教你從食材種類挑選開始，爽口簡餐輕鬆完成
每天三餐油膩的外食，讓你感到「負擔」很重嗎？想要自行做生菜沙拉解解膩，享受輕盈爽口的一餐，卻不知道怎麼做才能更美味？那就推薦跟著我們一起從挑選食材開始，更進一步了解清洗與保存生菜的方式，並提供4步驟簡易生菜沙拉食譜，讓你輕鬆享受高纖低負擔，且兼顧脆口清爽的一餐！
濾掛式咖啡怎麼泡？推薦5步驟沖泡法，沖出順口好味道
濾掛式咖啡怎麼泡才好喝？咖啡，這個曾被描述為「深受文明世界喜愛的飲料」，擁有各種沖泡法，從水溫到悶蒸技巧，每個細節都會影響最終風味。所以，一杯好喝的濾掛式咖啡其實也是有相當多訣竅的，現在就跟著本文推薦的5步驟，沖出口感滑順的咖啡，以美好的餘韻開啟一天的序幕吧！
烘焙原料推薦挑選4重點：選對合適材料行，打造高品質甜點！
烘焙原料該去哪裡買？不論你是烘焙業者還是剛踏入烘焙世界的新手們，除了要準備烘焙工具之外，也須對烘焙材料有基本的認識，例如：酵母的種類、不同奶製品的用途等，對於怎麼挑選材料才能較有個底，以免買到不合適的產品。而如果你正煩惱要去哪裡購買材料或怎麼挑選烘焙材料行、供應商…別煩惱了，現在就跟著本文一起來了解更多實用建議及推薦吧！
112年內科交通綠運輸結合ESG推廣計畫 企業表揚活動
台北市交通局和內湖科技園區發展協會於12/29舉行「112年內科交通綠運輸結合ESG推廣計畫」企業表揚活動，頒發感謝狀及獎牌，藉以吸引更多內科企業加入，共同響應推廣員工使用綠運輸。頒獎人為台北市副市長李四川，開元食品代表授獎人為董事長特助 戴淑文特助。
開元食品支持崑山科技大學「第四屆崑山盃全國咖啡競賽」
由崑山科技大學餐飲管理及廚藝系學會和精品咖啡研習社舉辦的「第四屆崑山盃全國咖啡競賽」，於11/10熱鬧開賽！競賽組別分為「咖啡拉花賽」、「咖啡手沖賽」及「咖啡杯測賽」，吸引超過200位來自多所國內大專院校及高中職選手報名共同競技！開元食品支持技職教育，提供「戀職人」鮮奶做為競賽材料，一同為所有選手們加油。
開元食品支持「2023城市盃全國餐飲技能競賽」培育未來餐飲新星
由台北城市科技大學主辦的「2023城市盃全國餐飲技能競賽」，在今日10月27日熱鬧開賽！開元食品長期力挺餐飲學校競賽，培養未來產業人才不遺餘力，此次也全力支持城市盃，提供源自法國、擁有百年歷史的MONIN糖漿及果泥做為高中職創意傳統調飲組與高中職創意花式調酒組競賽指定用材料。
ESG講座－荒野保護協會「輕鬆來做省電俠」
全球的ESG浪潮興起，企業必須注重環保永續、社會責任和公司治理，才能達到永續發展。開元食品也致力推動ESG，於10月20日邀請荒野保護協會至總公司舉辦一場精彩實用的節能減碳講座，主題為「輕鬆來做省電俠」。
