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嚴選鮮奶油推薦：種類＋保存期限介紹，帶你瞭解鮮奶油美味的祕密
無論是作為蛋糕上的點綴、甜點的餡料，或是飲料的風味提升，都是鮮奶油推薦的用法之一。你瞭解其類型或名稱的不同嗎？動物性、植物性，以及脂肪含量各代表什麼？想知道鮮奶油美味的祕密，那就跟著我們看下去，一次告訴你鮮奶油的種類、保存期限以及推薦產品有哪些！
國立高雄餐旅大學「2022西廚週Dreams come true 」
開元食品在地深耕40年，作為國內餐飲相關學院的主要合作夥伴，長期投入食品安全及餐飲人才的培育與發展，很榮幸參與國立高雄餐旅大學一年一度的「2022西廚週Dreams come true 」活動，並於12/19(一)～12/23(五)盛大舉行！
開元食品帶動甜點飲料化趨勢，蒙布朗蛋糕、布朗尼蛋糕全都喝起來
開元食品建議，飲料業者需不斷推出創新的調飲概念，以因應消費者飲喜新厭舊的期待，除了具有咀嚼口感的飲品始終是銷售主流，下一個應用概念就是把吃的甜點「飲料化」，不僅僅是飲用風味能複製甜點蛋糕以外，視覺上的層次感也必須符合蛋糕的華麗經典造型。
你喝的是鮮奶嗎？牛奶、鮮奶、調味乳有差別？乳品名稱解析給你聽！
生乳、鮮乳、牛奶、鮮奶你分得清楚嗎本文將為你詳細解釋生乳、鮮乳、牛奶、調味奶到底是什麼？告訴你挑選乳品時要注意的小秘訣，讓你也能和小編一樣成為乳品小達人！
奶精球、牛奶球成分大不同？零反式脂肪奶精球推薦你
你喝咖啡時是加奶精球還是牛奶球？想調和咖啡過於苦澀的味道，通常會選擇添加奶精球或牛奶球去調整。而想要喝上一杯好的咖啡，奶精球或牛奶球的挑選更是一門大學問。本文將為你解析奶精球與牛奶球的差別，以及挑選時的注意事項，文末還有高品質的產品推薦，愛喝咖啡的你別錯過！
全台爆熱！氣溫亮起黃橙燈號 高溫商機再現
開元食品表示，傳統暑假七八月一直到九月皆是夏季飲料最旺的季節，只要掌握三大元素大概都能抓到消費趨勢，1. 消暑清爽 2.微酸甜 3.水果風味，其中又以水果最受歡迎，像是芒果、鳳梨、檸檬都是百搭元素，清楚掌握每波流行飲品的主題，就可以擄獲消費者的喜好
什麼是單品咖啡？與配方、精品咖啡有何不同？咖啡種類及推薦介紹
想找喜歡的咖啡豆種類卻無從下手？單品咖啡、精品咖啡、配方咖啡等咖啡種類名詞各別代表什麼？想知道不同咖啡豆種類代表什麼風味嗎？現在就讓本文帶你深入探討咖啡，了解每一種咖啡豆的產地、風味以及口感，讓你更加認識咖啡。
奶油種類有哪些？認識奶油種類與保存方式，讓你成為料理達人
一起來認識這個在烘焙及烹飪上都極其重要的食材，並一一告訴你8大奶油種類的特色及適合使用時機，讓你深入瞭解食材，進一步成為料理達人！
開元食品支持2022台北國際烘焙暨設備展 促進食品業人才培育
開元食品支持2022台北國際烘焙暨設備展 促進食品業人才培育
開元食品支持「2021醒吾盃全國餐旅技能競賽」 飲品專業技師到場評審 參賽者運用MONIN糖漿技藝精湛！
開元食品本次以多樣產品支持比賽的創作元素，分別將產品設計進「開元鮮奶油蛋糕組」、「MONIN傳統無酒精調飲組」競賽組別，藉此鼓勵餐飲人才精進實力，成為台灣未來餐飲產業的重要人才競爭力。
