日本咖啡師展演 X MONIN咖啡創意大賽


開元與法國知名糖漿品牌MONIN於7月26日邀請日本第一屆MONIN咖啡創意大賽冠軍-野里史昭來台擔任活動客座咖啡師,於開元創意中心分享日本咖啡流行趨勢,同時解說創意飲品調製邏輯,並當場展演獨創配方。創意、潮流、理論面相兼具的內容,讓參與的開元客戶直呼專業程度水準之上,非常值得。
7月27日則緊接著舉辦台灣區第一屆MONIN咖啡創意大賽,邀請對咖啡充滿熱情與想法的年輕人齊聚一堂,藉由MONIN口味眾多、風味天然的優勢,結合P.R.O咖啡、戀職人鮮奶,盡情展現創意。經過感官評審與技術評審專業評比,最後由富錦樹咖啡督導長彭靖奪得冠軍,將於11月代表台灣至首爾參加亞洲區咖啡賽事,而賽事中脫穎而出的優勝者更有機會至巴黎參加決賽。期待台灣被世界看見的,不只是餐飲料理界前輩締造的成績,還有更多年輕的後起新秀可以登上國際舞台,運用創意、熱情與技術,在國際賽事再次留下台灣的名字。