葉黃素是什麼？怎麼吃？游離型與酯化型差別一次看懂
葉黃素 (Lutein) 是保護晶亮健康的重要營養素。想要讓葉黃素發揮理想的膳食補充價值，優先選擇分子小、不需酵素轉換的『游離型態葉黃素』(註1)，並且每日持續穩定補充10 毫克葉黃素，搭配 2毫克 玉米黃素3 個月以上，才能維持充足的營養濃度。(註2)
一、為什麼需要補充葉黃素？來源有哪些？
在資訊爆發的時代，長時間面對3C螢幕易消耗體內葉黃素。 葉黃素 (Lutein) 屬於脂溶性類胡蘿蔔素，是維持晶亮舒適的重要營養素。由於人體無法自行合成葉黃素，必須透過日常飲食或膳食補充品來維持體內的營養狀態。
日常飲食來源（天然食材）：主要為深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍、綠花椰菜、生菜和豌豆）、雞蛋等。
商業保健品來源：市面上大多數葉黃素膳食補充品，主要來自於金盞花 (Marigold) 萃取，能夠提供濃度穩定且高品質的葉黃素原料。
二、游離型與酯化型葉黃素有何差異？
很多人在挑選保健食品時，都會想知道：「游離型葉黃素和酯化型葉黃素有什麼差別？」以下整理兩者的比較
市售葉黃素主要分為「游離型」與「酯化型」兩種，主要差異在於分子量與吸收機制，與酯化型葉黃素相比，游離型態葉黃素具有更高的生物利用度，吸收更有效率 (註2)：
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游離型葉黃素 (Free Form)：分子量小、不需經過酵素轉換，可直接吸收，吸收效率較佳，飯前或飯後皆可補充。
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酯化型葉黃素 (Ester Form)：含有結構較大的脂肪酸，需經消化道的酵素水解切斷後才能吸收，建議隨餐或飯後搭配油脂食用。
三、葉黃素怎麼挑？選購前先看4大重點
若想達到理想的膳食補充目的，建議從品牌、原料、配方到環境永續進行全方位評估：
1. 信譽品牌標示：選擇標示清晰、成分濃度與原料來源公開透明的品牌廠商。2. 專利游離型態：優先選擇分子小、不需酵素轉換的「游離型葉黃素」，整體的利用效率優於傳統酯化型。
3. 黃金複方搭配：比起單一成分，搭配玉米黃素（黃金比例 10:2）、植物多酚、蝦紅素或植物性 DHA 藻油的複方產品，更能發揮良好的機能補給作用 。
4. 環境與素食友善：選擇全素配方、植物性膠囊，能讓素食者與蔬食主義者也能安心且規律地補充。
市面上是否有符合以上 4 大重點的葉黃素推薦？
開元生技的【長春金盞花游離型葉黃素複方膠囊】便是完全依據上述關鍵指標研發。本產品嚴選國際專利品牌原料 FloraGLO® 游離型葉黃素 10mg 與 ZeaONE® 游離型玉米黃素 2mg，達成 10:2 黃金比例。全素配方中更調配了雨生紅球藻蝦紅素、藍莓萃取物及植物性 DHA 藻油粉，並採用素食膠囊，一粒即可滿足每日晶亮膳食補充需求。
參考資料來源
註1. Serum Lutein Response Is Greater from Free Lutein Than from Esterified Lutein during 4 Weeks of Supplementation in Healthy Adults. Journal of the American College of Nutrition, Vol. 29, No. 6, 575– 585 (2010).
註2. AREDS/AREDS2 Clinical Trials. NIH National Eye Institute.
