VALRHONA新品 - 「峇里庫斐」下午茶會

在印尼「母親之山」阿貢火山的護佑之下，VALRHONA專業可可採購員發現了一款特別的可可豆：以清爽果香為主調，帶出強烈巧克力香與微微甘苦味。VALRHONA第一支取材自亞洲的豆子，更是當地合作社首次輸往國際的可可豆。

大廚開課 冠軍甜點手作課程

世界盃點心大賽（World Pastry Cup，簡稱WPC）每兩年在法國里昂舉辦，被喻為甜點界奧斯卡。開元食品一直致力於打造和大師交流的平台，繼邀請冠軍隊負責冰淇淋蛋糕的Jean-Thomas Schneider來台分享，再度邀請負責巧克力工藝與盤飾甜點的 Bastien Girard 開授手作課程，帶給台灣甜點師傅更多的靈感和創意，期待透過和冠軍主廚的交流切磋，能夠在世界舞台上出現更多台灣之光。

大師特輯：餐飲集團暨開元顧問主廚 韓衍緒師傅

沒有連鎖餐廳的資源後盾，單點早餐店要怎麼站穩腳步、勇往前行？店家們的心聲，開元食品聽見了；為了成為店家朋友美味事業的推手，特別邀請餐飲集團主廚，同時也是開元顧問主廚韓衍緒師傅聯手舉辦了「早餐4.0時代」分享會，分享會中除了推估餐飲趨勢走向，也和店家交流料理手藝與巧思

大師特輯：香港甜點先生 Jeffery Koo

被稱為「甜點先生」Jeffery Koo可是名不虛傳：擁有20多年資歷，國際賽事獲獎經驗豐富，曾拜師米其林三星甜點主廚、任職五星級酒店文華東方，更擁有甜點節目主持人、烘焙教室創辦人等身分。應開元之邀來台分享與展演，現場提供與會來賓試吃多項春夏口味的甜點，甚至加碼試吃現場未展演的點心。

大師特輯：可可聯盟行政主廚Santiago Cueva

邀請可可聯盟行政主廚Santiago Cueva，帶來復育成功的厄瓜多阿里巴可可豆原生樹種，並展演運用拉丁美洲優質可可，製成的優質巧克力，每個展演，熱情滿點；每道甜點，驚喜連連。

桃園食安嘉年華 開元食品讓您食 在 安 心！

日本咖啡師展演 X MONIN咖啡創意大賽

法國知名糖漿品牌MONIN於7月26日邀請日本第一屆MONIN咖啡創意大賽冠軍-野里史昭來台擔任活動客座咖啡師，於開元創意中心分享日本咖啡流行趨勢，同時解說創意飲品調製邏輯，並當場展演獨創配方。

世界冠軍主廚 巧手翻轉法式冰淇淋甜點

2017法國里昂世界盃甜點大賽冠軍隊主廚Jean-Thomas Schneider，運用肯迪雅片狀奶油、鮮奶油、戀職人鮮奶，以及凱馥果泥、果粒，揉合在地文化，融合當地食材，完整詮釋春夏盛情奔放的滋味，帶給人超越華麗配方的驚喜與感動。