活動訊息
甜蜜商機開戰 開元食品推五星名廚密藏課程
根據經濟部統計處調查，台灣烘焙市場一年約600億元，其中甜點產值就超過150億元，不含連鎖便利商店，光麵包店就超過7千家，這麼龐大的市場規模，如何能創造差異化，抓緊商機，成為所有業者的重要課題。
早餐4.0講習會 與店家分享輕食料理創意點子
由開元技師Wendy示範各式創意美味輕食料理☺將產品靈活運用，添加些許巧思及精美的擺盤，簡單的墨西哥餅皮也能化身高檔餐廳的輕食捲餅試吃的同時，也希望能讓學員們學到許多獨門技巧。
VALRHONA手作課程 激盪甜點創作火花
VALRHONA手作課程於開元創意中心，展開為期兩天的交流研習，這次請到被業界尊崇為充滿熱情與創意的Franck Wenz過程中主廚會依各組的製作狀況適時給予指導及傳授祕訣，讓學員們受益良多！
秋冬飲品手作髒髒風 演繹更深邃
延續今夏流行以手作為靈感掀起的「髒髒風」秋冬飲品究竟可以怎麼玩？怎麼搭？怎麼找靈感？就由MONIN 亞太區咖啡研發經理黄智立Tony Huang快樂地跟大家分享！
開元分享長春商品 型男主廚施易男到貳樓
開元食品的長春專用脂系列，一直以來都是施易男製作甜點的好夥伴，這次隨著「型男主廚到開元」計畫，代表開元食品到高人氣的「貳樓餐廳」作客，集團營運經理李崇銘來場交流。李崇銘分享使用開元食品的「長春(綠)烹調專用脂」，呈現貳樓最新美味「澄香丹麥水波輕蔬早午餐」
施易男分享凍齡秘訣 打造浪漫「長春」料理
首次以雙廚概念，由開元技師群及手信坊主廚等，搭檔素有「甜點王子」稱號的藝人施易男，一起在開元創意中心拍攝一系列「型男主廚到開元」料理影片。透過長春專用脂系列商品應用，製作了「雙風味水果蓋奶」、「不能莓有妳」、「桃小町」及最拿手的「浪漫玫瑰馬卡龍」。
墨西哥餅皮 百變萬聖節料理首選
現任大葉餐飲集團行政主廚，同時也是開元食品顧問的韓衍緒主廚，結合具有健康概念的「開元墨西哥餅皮」及「開元星級醬料」，做出一整桌歡樂派對感十足的應景又健康的節慶餐點。
開元食品響應2018桃園食安嘉年華 讓民眾食得安心又美味
開元食品今年的攤位在「奉茶品咖啡區」，亦是該主題館大會食安知識闖關集章攤位，民眾可以在集章後，參加每日限額500名的大會“集”食饗樂娃娃機夾取在地好禮；而去年由桃園市衛生局評選為「食安Youtube創意影片」企業組第二名「戀牛奶球，帶您認識食品標示」，也會在現場播放，定時跟民眾做互動搶答，
食尚新選擇 BBQ搭配開元餅皮
涵碧樓行政主廚、現任大葉餐飲集團餐飲事業處協理，同時也是開元食品顧問的韓衍緒主廚，告訴你中秋烤肉佐餐好拍檔─墨西哥餅皮，熱量比土司低一些，有原味、菠菜、番茄等三種口味。開元顧問韓衍緒主廚表示：「店家們運用開元墨西哥餅皮，無論是冷食或熱食都超級match！」冷食可以直接當春捲皮，將餡料包起來吃。
聯手星級主廚打造開元創意美味講習會
今日登場的「開元創意美味講習會-樂食共舞」，由擁有20多年廚藝經驗的星級人氣韓衍緒主廚登場，示範了快食、輕食、饗食料理，使用了各星級醬料，芙芮西果汁、MONIN果泥…等多樣食材。
