可可聯盟 厄瓜多牛奶巧克力 40%RDC Equador 40% Milk Chocolate

商品介紹

厄瓜多為可可史上最早大量栽植的國家之一,來自厄瓜多多的可可聯盟,承襲了巧克力製作的傳統。依循古法將鮮奶慢火燉煮至焦糖化後才著手製作牛奶巧克力,因此相較其他牛奶巧克力顏色更深。溫潤口感將阿里巴豆種的特質完全展現,帶有蜂蜜、烘烤堅果及餅乾香氣。因為沒有添加任何香料,能夠讓味蕾享受最真實的可可牛奶風味。

商品成分與說明

規格 2.5KG,基層塑袋
保存方式 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱,相對溼度50~60%,14個月
成分 糖、全脂乳粉、可可脂、可可膏、大豆卵磷脂

商品故事

2006年的時候,一位對巧克力產業極有熱情的厄瓜多企業家岡薩洛 奇里沃加到法國的梅森巧克力,要嘗嘗店內最好的巧克力,店員拿了一個名為瓜亞基爾的巧克力給他,並告訴他,這是使用全世界最好的可可豆製成的。

 

岡薩洛驚訝極了,因為他知道瓜亞基爾是厄瓜多專門出口可可豆的港口都市,但他從來不知道這裡生產的可可豆品質如此頂尖 ,他心想,為什麼一個生產高品質可可豆的國家,不自己生產巧克力呢? 

 

從那天起,可可聯盟誕生了,致力於生產最在地的拉丁美洲巧克力 ,並將可可豆的發源地厄瓜多發揚光大。