VALRHONA 藝塔酷嘉巧克力鈕扣 55%VALRHONA Itakuja 55%

商品介紹

藝塔酷嘉,取名自巴西城市Itacare以及當地百香果的葡萄牙語的Mara Kuja,取名特地用心巧妙結合製程,表達這款巧克力源自風土氣候結合進行第一次發酵,成就濃郁可可香,再加入當地種植的百香果果肉進行第二次發酵,讓百香果的果香充分融入可可豆中,使藝塔酷嘉散發出繚繞迷人的百香果氣息。

商品成分與說明

規格 3KG,鈕扣狀,防潮袋裝
保存方式 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱,相對溼度50~60%,14個月
成分 可可豆、可可脂、糖、大豆卵磷脂、香草萃取物

商品故事

VALRHONA的故事始於1922年,以熱情,承諾和優質為品牌宗旨。

 

這三個核心價值一直引領著品牌,讓VALRHONA在創意和味道方面不斷挑戰極限。VALRHONA與伙伴及消費者緊密合作,每天持續不斷製作最優質的巧克力。在挑選和種植可可的同時,都是以保存風土的多樣性,以及品牌與種植園伙伴的永續經營關係為前提。

 

VALRHONA製作巧克力,擴展香氣味譜,為所有美食工匠提供獨特的材料,讓他們盡情發揮創意和展示他們的才能;VALRHONA將味道與技巧的知識傳授給甜點工匠和美食界專業人士。透過眾多的巧克力製作人和巧克力鑑賞人攜手合作,得以將材料發揮的淋漓盡致,表現出多層次的香氣和發展不同的風味。