VALRHONA 孟加里純苦巧克力鈕扣 64%VALRHONA Manjari 64%

商品介紹

孟加里是一款頂級產地級(Grand Cru)的巧克力,採用產自印度洋的馬達加斯加島北部所孕育出的可可豆極品,由香味濃郁且嬌貴的克里奧羅(Criollos)與千里塔里奧(Trinitarios)品種可可豆融合而成。孟加里純苦巧克力帶有些許莓果芬芳以及輕微可可苦澀,尾韻卻又帶有的莓果果香及微酸,讓孟加里成為一款非常具有特色的巧克力。獨特且令人驚奇的美味,使得孟加里成為許多優秀巧克力師選擇製作金葉帕特勒之首選。

商品成分與說明

規格 3KG,鈕扣狀,防潮袋裝
保存方式 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱,相對溼度50~60%,14個月
成分 可可豆、糖、可可脂、大豆卵磷脂、香草萃取物

商品故事

VALRHONA的故事始於1922年,以熱情,承諾和優質為品牌宗旨。

 

這三個核心價值一直引領著品牌,讓VALRHONA在創意和味道方面不斷挑戰極限。VALRHONA與伙伴及消費者緊密合作,每天持續不斷製作最優質的巧克力。在挑選和種植可可的同時,都是以保存風土的多樣性,以及品牌與種植園伙伴的永續經營關係為前提。

 

VALRHONA製作巧克力,擴展香氣味譜,為所有美食工匠提供獨特的材料,讓他們盡情發揮創意和展示他們的才能;VALRHONA將味道與技巧的知識傳授給甜點工匠和美食界專業人士。透過眾多的巧克力製作人和巧克力鑑賞人攜手合作,得以將材料發揮的淋漓盡致,表現出多層次的香氣和發展不同的風味。