VALRHONA 卡林格巧克力鈕扣 65%VALRHONA Kalingo 65%
我要詢價商品介紹
卡林格的可可豆來自著名的香料小島格瑞那達，濃郁的香氣，完美的反映出格瑞那達火山土壤的特色。孕育於向風島嶼的天然環境，濃烈新鮮的微妙香氣，充分展現出來源地的特色。微微的胡椒薄荷味加強了巧克力香氣的平衡。適合搭配水果，如杏桃，椰子，百香果等，也適合搭配香料，如香草，甘草，薑，辣椒等，和蜂蜜，花生，鹽味奶油，香茅，薄荷等食材互相搭配，均能激盪出美味的火花。應用面從甘納許到冰淇淋，任何甜點製作都能幫助主廚更加得心應手。
商品說明
| 規格 | 3KG，鈕扣狀，防潮袋裝 |
| 保存方式 | 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱，相對溼度50~60%，14個月 |
| 成分 | 可可豆、糖、可可脂、葵花卵磷脂、香草萃取物 |
商品故事
VALRHONA的故事始於1922年，以熱情，承諾和優質為品牌宗旨。
這三個核心價值一直引領著品牌，讓VALRHONA在創意和味道方面不斷挑戰極限。VALRHONA與伙伴及消費者緊密合作，每天持續不斷製作最優質的巧克力。在挑選和種植可可的同時，都是以保存風土的多樣性，以及品牌與種植園伙伴的永續經營關係為前提。
VALRHONA製作巧克力，擴展香氣味譜，為所有美食工匠提供獨特的材料，讓他們盡情發揮創意和展示他們的才能；VALRHONA將味道與技巧的知識傳授給甜點工匠和美食界專業人士。透過眾多的巧克力製作人和巧克力鑑賞人攜手合作，得以將材料發揮的淋漓盡致，表現出多層次的香氣和發展不同的風味。
