VALRHONA 阿拉瓜尼純苦巧克力鈕扣 72%VALRHONA Araguani 72%

商品介紹

阿拉瓜尼純苦巧克力出自VALRHONA專家之手,混合了來自委內瑞拉西北境內兩處土壤和氣候條件殊異的加勒比海岸以及安地斯山麓所生長的稀有珍貴Criollos品種和富含香氣的Trinitarios品種可可豆而成。口感獨特濃郁的阿拉瓜尼有著令人驚喜的風味,入口後立即釋放出板栗及葡萄的混合香氣,同時帶有溫和微弱的蜂蜜香甜,待氣味逐漸緩和後透露出堅果及烘烤麵包的香味,伴隨著濃烈的苦感以及微酸,最後留下獨特持久的芳香餘韻,獨特濃郁的風味令人難以忘懷,特殊香味適用於製作各式巧克力商品。

商品成分與說明

規格 3KG,鈕扣狀,防潮袋裝
保存方式 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱,相對溼度50~60%,14個月
成分 可可豆、黑糖、可可脂、大豆卵磷脂、香草

商品故事

VALRHONA的故事始於1922年,以熱情,承諾和優質為品牌宗旨。

 

這三個核心價值一直引領著品牌,讓VALRHONA在創意和味道方面不斷挑戰極限。VALRHONA與伙伴及消費者緊密合作,每天持續不斷製作最優質的巧克力。在挑選和種植可可的同時,都是以保存風土的多樣性,以及品牌與種植園伙伴的永續經營關係為前提。

 

VALRHONA製作巧克力,擴展香氣味譜,為所有美食工匠提供獨特的材料,讓他們盡情發揮創意和展示他們的才能;VALRHONA將味道與技巧的知識傳授給甜點工匠和美食界專業人士。透過眾多的巧克力製作人和巧克力鑑賞人攜手合作,得以將材料發揮的淋漓盡致,表現出多層次的香氣和發展不同的風味。