獺祭 二割三分Dassai 23
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香氣撲鼻，給人優雅陶醉的感覺，酒質內斂，餘韻久久不散。米原有的華麗甜味和極微的酸味，構成了馥郁芳香純淨的口感，每粒米只取23%最精華部分釀造，故名為「二割三分」，獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀，酒質清新高雅，米香四溢，為珍貴限量之極品！
《 2015-2017 受賞歷 》
• TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 2017 GOLD
• 廣島國稅局清酒評鑑會「以香氣為主要特徵的清酒」類 2015 優等賞
《 2015-2017 受賞歷 》
• TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 2017 GOLD
• 廣島國稅局清酒評鑑會「以香氣為主要特徵的清酒」類 2015 優等賞
商品說明
| 產地 | 山口縣 |
| 容量 | 300ml/720ml/1800ml |
| 主要原料 | 山田錦 |
| 精米步和 | 23% |
| 日本酒度 | 不公開 |
| 酸度 | 不公開 |
| 酒精度數 | 16% |
| 適飲溫度 | 冷飲 8-10℃ |
| 搭餐建議 | 生魚片、蔬菜類 |
商品故事
「獺祭」命名的靈感源自於海獺的本性，海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上，看起來就像舉行節日活動一樣，由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。獺祭進而令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」，他自稱為「獺祭書齋主人」。
旭酒造將「正岡子規」視為模範，把「釀酒理想成真，開拓日本酒的新時代」作為口號，不滿足傳統或自製之類的言語，從變革和革新中創造出更加優質的酒，被認為這就是將「獺祭」命名為旭酒造品牌的由來。
