獺祭 發泡濁酒 50Dassai Sparking 50
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正因為是濁酒，才可以深刻品味到山田錦的甘甜。藉由瓶內二次發酵轉變為清爽的氣泡酒，品嘗出純米大吟釀新鮮清爽的尾韻。
商品成分與說明
| 產地 | 山口縣 |
| 容量 | 360ml |
| 主要原料 | 山田錦 |
| 精米步和 | 50% |
| 日本酒度 | 不公開 |
| 酸度 | 不公開 |
| 酒精度數 | 15% |
| 適飲溫度 | 冷飲 8-10℃ |
| 搭餐建議 | 炸魚、牛肉 |
商品故事
「獺祭」命名的靈感源自於海獺的本性，海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上，看起來就像舉行節日活動一樣，由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。獺祭進而令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」，他自稱為「獺祭書齋主人」。
旭酒造將「正岡子規」視為模範，把「釀酒理想成真，開拓日本酒的新時代」作為口號，不滿足傳統或自製之類的言語，從變革和革新中創造出更加優質的酒，被認為這就是將「獺祭」命名為旭酒造品牌的由來。
