開運 純米吟釀 Kaiun Junmaiginjo

相較於高價的純米大吟釀，價格相對親民的純米吟釀等級酒款。不刻意宣傳或在雜誌露出，專為平常就愛喝「開運」的客群所設計，是靜岡縣民的最愛。將兵庫縣產山田錦精米至50%，使用700kg的小型釀造桶細心低溫釀造。具輕盈感的酸甜，在口中構成絕佳平衡，近似哈密瓜的果香更增添高級感。
 

• Kura Master 2019 金賞
• SAKE COMPETITION 2017 銀賞
• International Wine Challenge 2017  銀賞 ; 2019 銅賞

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
土井 酒造場
位於靜岡縣掛川市小貫，由自古以來一直擔任名家(當時為村長)的土井家於1872年創立酒造誕生銘柄「開運」，以最新的酒造設備佐以能登杜氏職人對自家精米的堅持，釀出旨味醇厚的清酒。近年來更是各國際評比常勝軍，履次榮獲金賞、冠軍；廣為人知的「靜岡酵母HD-1」是為土井家當主及人稱「能登杜氏四天王」的波瀨正吉所發現，並以其命名。