八海山 特別純米Hakkaisan Tokubetsu Junmai

商品介紹

以八海山系地層伏流水,通稱「​雷電樣清水​」的珍貴軟水釀造出的特別純米酒,酒質柔和,辛口適度,順暢而不膩。除了搭配壽司或生魚片外,運用在中華料理中也非常合適,可說是百搭酒款!

《 2017 受賞歷 》
• KURA MASTER 2017 金賞

商品成分與說明

產地 新潟縣
容量 300/720/1800ml
主要原料 五百萬石
精米步和 60%
日本酒度 ±0
酸度 1.4
酒精度數 15.5%
適飲溫度 冷飲、常溫、溫飲
搭餐建議 洋蔥湯、蛤蜊巧達湯、骰子牛排

商品故事

創業於大正11年(1922年),距今已有88年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區, 四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水, 通稱「雷電樣清水」,1986年6月,榮獲新潟縣的指定名水,是極為珍貴天然軟水,造就了八海山酒款酒質溫和、順暢不膩的口感!

 

出於對品質的堅持,全廠導入最新設備嚴格控管釀酒作業,秉持傳統釀酒精神,堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款,釀造出口感淡麗、順暢不膩且最高品質的清酒, 讓「日本八海山」成為代表日本美酒之一,這也正是八海山酒廠堅持的釀酒理念!

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