小西 冷榨大吟釀 金KONISHI Daiginjo Hiyashibori
我要詢價商品介紹
中等酒體，口感圓潤飽滿，豐富果香搭餐單飲皆宜；建議冷藏後以白酒杯飲用，適合搭配帶有醬料調味的魚肉類料理。
商品成分與說明
| 產地 | 兵庫縣 |
| 容量 | 300ml/720ml |
| 主要原料 | 國產山田錦等酒造好適米 |
| 精米步和 | 50% |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.4 |
| 酒精度數 | 15.5% |
| 適飲溫度 | 常溫、冷飲 |
| 搭餐建議 | 魚類、肉類 |
商品故事
小西酒造創立於1550年，為日本家族經營歷史最悠久的酒造，現任社長為第15代接班人。酒造的2代目當主因為在運輸清酒到江戶途中，見到長年白雪覆頂的富士山頭深受感動，因而將銘柄命名為「白雪」。
小西酒造釀酒三大堅持：
- Unique & Creative 堅持獨特與創新
- Challenge 堅持勇於嘗試挑戰
- Communication 堅持重視與市場及消費者的溝通
小西酒造的釀酒技術，傳承自丹波杜氏，再加上酒造所在地兵庫縣伊丹市是清酒的發源地，當地擁有著最適合製麴和酒母發酵的水質，因此釀造的酒質柔順甘甜且非常適合搭餐。酒造旗下目前有兩個品牌路線，其一是傳統形象的「白雪」；另外從4年前展開了「Konishi」這個創新的品牌名稱，希望能夠藉由區隔品牌，突破既定印象，重新出發！2017年7月，小西酒造已重回台灣市場，和開元聯手共同開創下一個新時代！
