南部美人 大吟釀Nanbu Bijin Daiginjo

商品介紹

選用岩手縣二戶市產特別米種之特等等級「吟乙女」,精米至50%以下釀造的特殊酒款。華麗的香氣,優雅的酒質中,殘留的甜味,旨味比例恰到好處,口感淡麗。現在在紐約的一流餐廳中,也可以飲用到此款美味佳釀。

商品成分與說明

產地 岩手縣
容量 720ml
主要原料 特等吟乙女、山田錦
精米步和 40%
日本酒度 +5
酸度 1.3
酒精度數 16%
適飲溫度 冷飲
搭餐建議 白肉魚生魚片、蔬菜天婦羅

商品故事

位於岩手縣最北端的二戶市,蒙受來自山海大自然恩惠的小城市。因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。 品牌起源於昭和26年(1951年),當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄,希望在一片以低精米度、雜味高的市場中,釀造出截然不同、猶如美人般特有的「優雅美麗的酒質」。

使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒,風味鮮明,酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮,也因當地飲食習慣,非常適合搭配肉類料理一起飲用。

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