南部美人 純米大吟釀 心白 山田錦Junmai Daiginjo Shinpaku Yamadanishiki

商品介紹

酒標設計以酒米的心白為發想,使用山田錦釀造所得的特有的華麗吟釀香氣及柔和的旨味,使酒款整體表現出色。

《 2017 受賞歷 》
• KURA MASTER 2017 白金賞

商品成分與說明

產地 岩手縣
容量 720ml/1800ml
主要原料 山田錦
精米步和 50%
日本酒度 +4
酸度 1.6
酒精度數 16%
適飲溫度 冷飲
搭餐建議 酒蒸蛤蠣、日式高湯

商品故事

位於岩手縣最北端的二戶市,蒙受來自山海大自然恩惠的小城市。因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。 品牌起源於昭和26年(1951年),當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄,希望在一片以低精米度、雜味高的市場中,釀造出截然不同、猶如美人般特有的「優雅美麗的酒質」。

使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水,以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒,風味鮮明,酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮,也因當地飲食習慣,非常適合搭配肉類料理一起飲用。

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