南部美人 特別純米Nanbu Bijin Tokubetsujunmai

商品介紹

南部美人定番酒款,以岩手縣二戸市產的特別米種之特等等級「吟乙女」為主要原料。溫和的果實香氣及高質感米種的旨味,後味清爽。料理搭配性廣,是以究極的餐中酒為目標所釀造的酒款。

《 2017 受賞歷 》
• International Wine Challenge 2017 年度總冠軍

商品成分與說明

產地 岩手縣
容量 300ml/720ml
主要原料 吟乙女
精米步和 55%
日本酒度 +4
酸度 1.5
酒精度數 15%
適飲溫度 冷飲、常溫、溫飲、熱飲
搭餐建議 肉類料理、起司、白醬類料理

商品故事


位於岩手縣最北端的二戶市,蒙受來自山海大自然恩惠的小城市。因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。 品牌起源於昭和26年(1951年),當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄,希望在一片以低精米度、雜味高的市場中,釀造出截然不同、猶如美人般特有的「優雅美麗的酒質」。

使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水,以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒,風味鮮明,酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮,也因當地飲食習慣,非常適合搭配肉類料理一起飲用。

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