戀 ‧ 精品咖啡 哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園Lian Costa Rica Brunca La Guaca

哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園 SHB 百香蜜處理

 Costa Rica Brunca La Guaca SHB Passion Honey

莊主Gerardo 家族種植咖啡已有 30 年經驗，他們秉持永續理念經營莊園，讓原本的牧草地自然恢復，再重新種植咖啡，同時保留了當地原生樹種，並額外種植果樹供鳥類棲息與取食。
此外，透過 土壤保育措施保護水源區，連續兩年榮獲 藍旗生態獎（Ecologic Blue Flag )的肯定 。

擁有一座微型處理場、六座咖啡園：寶藏 莊園 、托雷斯莊園、大嘴鳥莊園與奇里波美景莊園 等，海拔在 1500~1600m ，位於穆埃爾特山與奇里波峰，兩座山脈之間 。然而其中 寶藏莊園、托雷斯 莊園及芒果莊園才能進行百香蜜處理技術穩定供應。

乾燥床上的咖啡豆，每日需要大量人工翻動與剔除瑕疵豆，由於乾燥時間長，必須讓 整個過程 在較低溫的環境下進行，藉此降低微生物汙染的機率，讓天然酵母有足夠的時間 作用產生 風味分子。經過長時間乾燥，果膠中的精華滲透進 咖啡豆中 。這樣的蜜處理會帶有 強烈 的熱帶水果調性，因此命名為「百香蜜處理」。在 2019 年，莊主用百香蜜處理參加 卓越杯 ，拿下了第五名，標金第二高！