小嶋屋 無題 弍之樽Kojimaya Untitled #02 Cedar

在三段仕込的基礎下，創新釀法以第四段加入樽酒再持續進行發酵，alc.13%低酒精度下，蜜郁的太妃糖香氣、樽酒清新木質香調裏優格般的酸度與苦韻、與低度微氣泡感完美地融和，稍顯飽滿紮實的酒體，不讓人膩口地回韻堆疊細緻層次、充滿口腔之中。
 
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
小嶋 總本店
以『東光』之名為人所知的小嶋總本店於1597年創業，作為日本大諸侯-米澤藩上杉家之御用酒造，即使在因飢荒下達禁酒令的年代，小嶋總本店也是少數被允許持續釀酒的酒造之一。至今已有四百餘年歷史，傳承了24代，專注釀酒始終如一。
座落於周圍有群山環繞的山形縣城下町米澤市，豐沛水源、深雪氣候，得以低溫長期發酵方式手工釀造極富深度的佳釀。其酒造資料館「東光の酒蔵」也獲選為2013年SK-II國際版電視廣告當中的酒藏場景。