開運 純米 春陽KAIUN JUNMAI SHUNYO

【預購品】

選用近期人氣竄起、帶有獨特4MMP香氣米種「春陽」釀造。
4MMP帶有類似麝香葡萄與清爽柑橘系香氣。其米穀蛋白含量低，無論精米度高低，其釀造時不易生成雜味，也能呈現乾淨透亮酒質。
「開運 純米 春陽」帶著華麗的麝香葡萄、葡萄柚香氣，明亮的線條感，彷如白酒般的清爽感與纖細乾淨酒質，與生魚片、貝類等食材相當容易搭配。
 
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
土井 酒造場
位於靜岡縣掛川市小貫，由自古以來一直擔任名家(當時為村長)的土井家於1872年創立酒造誕生銘柄「開運」，以最新的酒造設備佐以能登杜氏職人對自家精米的堅持，釀出旨味醇厚的清酒。近年來更是各國際評比常勝軍，履次榮獲金賞、冠軍；廣為人知的「靜岡酵母HD-1」是為土井家當主及人稱「能登杜氏四天王」的波瀨正吉所發現，並以其命名。