八海山 瓶內2次發酵 AWA氣泡酒Hakkaisan Clear Sparkling ''AWA''
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因應日本東奧而生的日本酒氣泡酒 (sparlkingsake),比照awasake協會訂定最高釀造標準(類香檳製法;氣壓、氣泡呈現、酒色等),可稱之為awasake。其纖細跳躍於口中氣泡的秘密便是採用”瓶中二次發酵法”,將瓶中發酵過程鎖在瓶中,產生纖細且具透明感的連續氣泡。
輕盈水果香氣中帶著sake獨有的穀物香氣、尾韻的酸度引出極致高雅的甘甜與清爽感。
八海釀造
創業於1922年,酒造位於新潟縣南魚沼郡,是以日本第一美味-越光米聞名的地區,也是日本數一數二的高降雪量區域,因而釀酒使用當地超軟水-伏流水製成。
其後雄偉的越後三山之一「八海山」自古以來就是日本的聖山,酒名「八海山」正是以這座靈峰來命名。八海釀造的特色是「將大吟釀的製造技術應用在全種類清酒的製程中」,被認定是新潟縣最具代表性的地酒。
因應日本東奧而生的日本酒氣泡酒 (sparlkingsake),比照awasake協會訂定最高釀造標準(類香檳製法;氣壓、氣泡呈現、酒色等),可稱之為awasake。其纖細跳躍於口中氣泡的秘密便是採用”瓶中二次發酵法”,將瓶中發酵過程鎖在瓶中,產生纖細且具透明感的連續氣泡。
輕盈水果香氣中帶著sake獨有的穀物香氣、尾韻的酸度引出極致高雅的甘甜與清爽感。
- Paris Kura Master 2017、2019 金賞
- TEXSOM International Wine Awards 2018、2020 金賞
八海釀造
創業於1922年,酒造位於新潟縣南魚沼郡,是以日本第一美味-越光米聞名的地區,也是日本數一數二的高降雪量區域,因而釀酒使用當地超軟水-伏流水製成。
其後雄偉的越後三山之一「八海山」自古以來就是日本的聖山,酒名「八海山」正是以這座靈峰來命名。八海釀造的特色是「將大吟釀的製造技術應用在全種類清酒的製程中」,被認定是新潟縣最具代表性的地酒。
商品說明
產地 | 新潟縣 |
容量 | 720ml |
主要原料 | 山田錦、美山錦、五百萬石 |
精米步和 | 50% |
日本酒度 | -5 |
酸度 | 1.4 |
酒精度數 | 13% |
適飲溫度 | 冰飲 |
搭餐建議 | 各式和洋料理、甜點 |