IREKS米蘭諾麵包粉REX MILANO
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專為打造地中海麵包設計,適合製作佛卡夏、巧巴達、起司捲麵包與地中海風格可頌,為麵包帶來柔軟的內層與豐富的風味。
特色:
推薦應用: 地中海式可頌、披薩起士螺旋麵包、披薩風味巧巴達、義大利麵包棒
特色:
- 提升成品柔軟度
- 獨特地中海風味
- 改善麵團可操作性
- 提升成品結構穩定與支撐感
推薦應用: 地中海式可頌、披薩起士螺旋麵包、披薩風味巧巴達、義大利麵包棒
商品說明
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規格 |
12.5KG/袋 |
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效期 |
15個月(置於陰涼處) |
建議使用量：取代粉 25-40%
商品故事
IREKS擁有麥芽廠，生產各種基礎麥芽和特殊麥芽，大型啤酒廠和精釀啤酒商可以用它們釀造出獨特的啤酒。同時IREKS也生產用於麵包與烘焙食品的烘焙原料，以高品質聞名於業界。其產品專注於提升麵包的風味、質地和穩定性，滿足各類麵包師傅的需求。客戶遍布全球90個國家。
IREKS從種子的選擇開始就確定了最重要的穀物原料以及後續產品的特性和品質。透過永久的品質控制和完整的可追溯性，向客戶保證最高的安全性。
IREKS在全球都有技術支援團隊，幫助麵包師解決生產中的挑戰。
通過烘焙實驗室，能量身打造適合當地市場的麵包配方，讓烘焙產品更具競爭力。
IREKS從種子的選擇開始就確定了最重要的穀物原料以及後續產品的特性和品質。透過永久的品質控制和完整的可追溯性，向客戶保證最高的安全性。
IREKS在全球都有技術支援團隊，幫助麵包師解決生產中的挑戰。
通過烘焙實驗室，能量身打造適合當地市場的麵包配方，讓烘焙產品更具競爭力。
