八海山 純米大吟醸Hakkaisan Junmaidaiginjo
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【佐餐佳釀、心之所向】
以手工製作的米麴與八海山的融雪「雷電樣清水」釀製而成的純米大吟釀。 使用三大知名酒米─山田錦、美山錦及五百萬石,精輾而成精米步合45%的純米大吟釀。
新鮮水梨與青蘋果的香氣綻放,入口時細緻柔順的旨味繚繞,微甘口與酸度均衡,尾韻柔美綿長。是適合於餐中品飲的頂級酒款。
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八海釀造
創業於1922年,酒造位於新潟縣南魚沼郡,是以日本第一美味-越光米聞名的地區,也是日本數一數二的高降雪量區域,因而釀酒使用當地超軟水-伏流水製成。
其後雄偉的越後三山之一「八海山」自古以來就是日本的聖山,酒名「八海山」正是以這座靈峰來命名。八海釀造的特色是「將大吟釀的製造技術應用在全種類清酒的製程中」,被認定是新潟縣最具代表性的地酒。
商品說明
產地 | 新潟縣 |
容量 | 300ml/720ml/1800ml |
主要原料 | 山田錦、美山錦、五百萬石 |
精米步和 | 45% |
日本酒度 | +4 |
酸度 | 1.3 |
酒精度數 | 15.5% |
適飲溫度 | 冰飲、常溫、溫飲、熱飲 |
搭餐建議 | 天婦羅、燒烤、鐵板燒 |