八海山 純米大吟醸Hakkaisan Junmaidaiginjo
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【佐餐佳釀、心之所向】
以手工製作的米麴與八海山的融雪「雷電樣清水」釀製而成的純米大吟釀。 使用三大知名酒米─山田錦、美山錦及五百萬石，精輾而成精米步合45%的純米大吟釀。
新鮮水梨與青蘋果的香氣綻放，入口時細緻柔順的旨味繚繞，微甘口與酸度均衡，尾韻柔美綿長。是適合於餐中品飲的頂級酒款。
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八海釀造
創業於1922年，酒造位於新潟縣南魚沼郡，是以日本第一美味-越光米聞名的地區，也是日本數一數二的高降雪量區域，因而釀酒使用當地超軟水-伏流水製成。
其後雄偉的越後三山之一「八海山」自古以來就是日本的聖山，酒名「八海山」正是以這座靈峰來命名。八海釀造的特色是「將大吟釀的製造技術應用在全種類清酒的製程中」，被認定是新潟縣最具代表性的地酒。
商品說明
| 產地 | 新潟縣 |
| 容量 | 300ml/720ml/1800ml |
| 主要原料 | 山田錦、美山錦、五百萬石 |
| 精米步和 | 45% |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.3 |
| 酒精度數 | 15.5% |
| 適飲溫度 | 冰飲、常溫、溫飲、熱飲 |
| 搭餐建議 | 天婦羅、燒烤、鐵板燒 |
