VALRHONA 裝飾用鏡面糖膠VALRHONA Absolu Cristal Neutral Glaze

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商品介紹

天然糖膠，純淨透明無味，耐酸抗凍，穩定性高。適用於冷、熱甜點淋面，製作庫利果等。

透明→可自由調配顏色(水溶性色素)
微甜→不影響配方風味
冷/熱用均可
持久光亮效果
應用廣泛:
淋面/巧克力糖果內餡/醬汁/凝膠/果醬/燴水果/雪酪/糖果

規格	5 kg/桶
保存方式	陰涼乾燥處，最佳保存溫度20°C以下，開封後請冷藏4°C以下，並於1個月內使用完畢
保存期限	12 個月

VALRHONA的故事始於1922年，以熱情，承諾和優質為品牌宗旨。

這三個核心價值一直引領著品牌，讓VALRHONA在創意和味道方面不斷挑戰極限。VALRHONA與伙伴及消費者緊密合作，每天持續不斷製作最優質的巧克力。在挑選和種植可可的同時，都是以保存風土的多樣性，以及品牌與種植園伙伴的永續經營關係為前提。

VALRHONA製作巧克力，擴展香氣味譜，為所有美食工匠提供獨特的材料，讓他們盡情發揮創意和展示他們的才能；VALRHONA將味道與技巧的知識傳授給甜點工匠和美食界專業人士。透過眾多的巧克力製作人和巧克力鑑賞人攜手合作，得以將材料發揮的淋漓盡致，表現出多層次的香氣和發展不同的風味。