國宴主廚韓衍緒成功打造一店雙品牌「拉咪拉麵」&「攏玥彡」
面對人力成本提升與備料工序日益繁複的經營環境，如何兼顧料理品質、出餐效率與菜單創新，已成為許多餐飲業者共同面臨的課題。 由國宴主廚韓衍緒經營的拉咪拉麵、攏玥彡，以一店雙品牌模式經營，白天提供講究湯頭層次與效率的拉麵料理，夜晚轉換為強調創意與多元菜色的餐酒館，不同餐飲型態對食材管理、備料流程及品質穩定性皆有高度要求。
韓衍緒主廚始終相信——
▸ 料理的多樣性
來自於高品質半成品食材的靈活應用，透過減少備料時間，讓團隊延伸更多創意料理的可能。
▸ 料理的穩定性
來自於穩定供應與品質控管，主廚能更專注於料理本身，也讓每位顧客都能品嚐始終如一的美味。
在品牌經營的過程中，開元食品持續成為韓衍緒主廚的重要合作夥伴。從義大利麵、長春專用脂、起司片、各式醬汁與半成品食材，到霜淇淋原料與設備租賃服務，開元食品提供多元且完整的產品資源，協助不同餐飲品牌因應各式營運需求。
無論是拉麵店、餐酒館、咖啡廳、烘焙甜點或複合式餐飲，開元食品皆能依據品牌定位與經營模式，提供適合的產品與解決方案，協助業者優化備料流程、提升出餐效率，並創造更穩定的營運基礎。
無論是拉麵店、餐酒館、咖啡廳、烘焙甜點或複合式餐飲，開元食品皆能依據品牌定位與經營模式，提供適合的產品與解決方案，協助業者優化備料流程、提升出餐效率，並創造更穩定的營運基礎。
開元不只是優質食品供應商，更是協助客戶成長的顧問與創新夥伴 ，陪伴餐飲業者減輕備料負擔與人力壓力，同時提升出餐效率與料理品質。讓主廚把更多時間留給重要的料理創作，也讓每一次出餐，都成為品牌值得信賴的日常。
如果您正在尋找能穩定供應、降低備料壓力，並協助開發菜單的食材夥伴，請與開元食品聯繫，讓我們成為彼此安心的後盾。
《拉咪拉麵、攏玥彡》
地址：臺北市南港區南港里南港路一段87號
電話：02-2653-6338
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