開元食品攜手城市科大 共創餐飲教育新價值

推動餐飲實務教學，培育未來餐飲專業人才

人才培育是產業永續發展的重要基石。為協助學生提早接軌職場、強化專業技能與實務能力，開元食品持續支持臺北城市科技大學餐飲管理系與淡水商工合作推動的「西餐烹調證照輔導課程」，透過產學合作模式，陪伴學生在學習歷程中累積實作經驗，一同朝取得西餐烹調丙級技術士證照的目標前進。

本次課程由臺北城市科技大學餐飲管理系周景堯老師規劃，結合學校專業教學資源與業界實務標準，安排完整的西餐烹調實作訓練。課程內容從食材認識、基礎刀工、烹調技巧到成品呈現，循序漸進引導學生建立正確的餐飲專業觀念。對學生而言，證照不只是專業能力的證明，更是邁向職涯的重要起點。

攜手產學合作，實踐永續人才培育

開元食品長期關注餐飲教育發展，積極投入各項產學合作，透過專業經驗與產業資源共享，攜手學校共同打造更完善的人才培育環境。

周景堯老師表示：「感謝開元食品長期支持餐飲教育。學生若能在學期間熟悉業界常用食材與標準作業流程，不僅有助於證照考試準備，更能在未來進入職場時快速銜接實務需求，提升就業競爭力。學校也將持續提供優質學習環境，結合企業資源，協助學生累積專業實力與實務經驗。」

從課堂到職場、從學習到實踐，開元食品期盼透過每一次與學校的合作，陪伴學生累積專業技能與自信，為未來餐飲生涯奠定穩固基礎，也為產業注入更多具備熱忱與專業的新生力量。
 

臺北城市科技大學 餐飲事業系 #西餐烹調 #西餐丙級檢定 #技術士檢定#開元食品 #餐飲事業的美味推手