開運 純米大吟釀 Kaiun Junmaidaiginjo
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堅持選用兵庫縣特A地區山田錦並自家精米至40%所釀造而成的純米大吟釀。
跳脫一般大吟釀的華麗甜媚,香氣表現顯得內斂優雅、口感是輕巧纖柔、優雅細緻的,像是初熟的瓜果、隱約的香蕉、小白花,整體是輕柔中帶著些許的厚實,最後乾淨地輕柔地結束尾韻。非常適合單飲感受優雅,也可以嚐試搭配海鮮料理體會變化多端的風味展現
- The Fine Sake Award 2019 金賞
- SAKE COMPETITION 2017 金賞 第1名
- International Wine Challenge 2017 銀賞 ; 2019 金賞
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土井 酒造場
位於靜岡縣掛川市小貫,由自古以來一直擔任名家(當時為村長)的土井家於1872年創立酒造誕生銘柄「開運」,以最新的酒造設備佐以能登杜氏職人對自家精米的堅持,釀出旨味醇厚的清酒。近年來更是各國際評比常勝軍,履次榮獲金賞、冠軍;廣為人知的「靜岡酵母HD-1」是為土井家當主及人稱「能登杜氏四天王」的波瀨正吉所發現,並以其命名。
商品說明
產地 | 靜岡縣 |
容量 | 720ml |
主要原料 | 山田錦 |
精米步合 | 40% |
日本酒度 | +2 |
酸度 | 1.1 |
酒精度數 | 17% |
適飲溫度 | 冷飲 |
搭餐建議 | 魚類料理(煎烤煮炸、生魚片等各種調理法) |