VALRHONA 阿瑪蒂卡杏仁可可磚 46%(Vegan)VALRHONA Amatika 46%
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Amatika 46% (阿瑪蒂卡46%) 來自馬達加斯加的第一款單一原產地的純素巧克力
杏仁基底純素巧克力，可可、油脂、糖的平衡形成理想質地、適用各種經典甜品製作技術為基礎的純素甜點。特別適用於製作絲滑奶油質地的配方，甘納許或是慕斯。
Amatika 46% (阿瑪蒂卡46%)將牛奶巧克力的甜蜜、可口、絲滑全展現，但卻不含牛奶。
杏仁基底純素巧克力，可可、油脂、糖的平衡形成理想質地、適用各種經典甜品製作技術為基礎的純素甜點。特別適用於製作絲滑奶油質地的配方，甘納許或是慕斯。
Amatika 46% (阿瑪蒂卡46%)將牛奶巧克力的甜蜜、可口、絲滑全展現，但卻不含牛奶。
商品說明
| 規格 | 3KG，磚塊狀，防潮袋裝 |
| 保存方式 | 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱，相對溼度50~60% |
| 成分 | 可可豆、糖、可可脂、杏仁粉、葵花卵磷脂、香草萃取物 |
商品故事
VALRHONA的故事始於1922年，以熱情，承諾和優質為品牌宗旨。
這三個核心價值一直引領著品牌，讓VALRHONA在創意和味道方面不斷挑戰極限。VALRHONA與伙伴及消費者緊密合作，每天持續不斷製作最優質的巧克力。在挑選和種植可可的同時，都是以保存風土的多樣性，以及品牌與種植園伙伴的永續經營關係為前提。
VALRHONA製作巧克力，擴展香氣味譜，為所有美食工匠提供獨特的材料，讓他們盡情發揮創意和展示他們的才能；VALRHONA將味道與技巧的知識傳授給甜點工匠和美食界專業人士。透過眾多的巧克力製作人和巧克力鑑賞人攜手合作，得以將材料發揮的淋漓盡致，表現出多層次的香氣和發展不同的風味。
