朝日夫婦 淡水河畔日式沖繩風刨冰

一說到「夏天美食」，淡水河畔沖繩風冰品「朝日夫婦」一定要收進你的口袋名單！在海風與海景的包圍下，來碗日式刨冰與可麗餅吧。

「朝日夫婦」的背後，有一段浪漫的愛情故事：老闆與老闆娘原本在日本沖繩擔任「潛水教練」，不到四、五點就得開車出門準備，前往海邊的路上，往往能看見旭日緩緩在海平線升起的壯麗景色，老闆娘便戲稱為「朝日夫婦」。當地海邊有間冰店令夫妻二人印象深刻，因而有了回到台灣、再現沖繩美味風情的創業想法。

不同於台式剉冰「料多多」的特色，日式刨冰更有「入口即化」的綿密口感，著重在與淋醬合而為一的整體性。朝日夫婦選用當季限定食材，自製新鮮果漿，結合淡水河邊浪漫海景，每次一開店就會吸引滿滿人潮。

招牌「淡水夕日」以火龍果、鳳梨、芒果，留下淡水落日的夕陽之美。繽紛夢幻的層次搭配其實來自一場「美麗的意外」，副店長說某天在製作芒果刨冰時，發現芒果醬不夠了，便加了一旁的火龍果醬，想不到味道和配色都超乎期待，才有這款夏日爆紅限定款！

「宇治金時」則結合「分子料理」的技術，濃郁抹茶化身為蓬鬆綿密的泡泡，再淋上獨家特製煉乳，滋味更加豐富。店家在研發煉乳時測試過多種配方，最終選定戀職人鮮奶與歐登堡鮮奶油的組合，不僅風味清爽，同時還能輔助抹茶冰的味道，整體更加突出。

除了冰品外，朝日夫婦還有道地的日式可麗餅！柔軟餅皮自然香醇的奶香來自戀職人鮮奶，完全不加一滴水，在烤盤上就飄散出濃濃香氣。

除了常駐的原味奶油、巧克力布朗尼等口味，最精采的當然是「期間限定」：夏季芒果、秋季麝香葡萄、冬季草莓等，品嘗不同時節的驚喜。

如果渴了，還可以來杯沁涼氣泡飲解解膩。「蜜桃乳酸氣泡飲」散發水蜜桃優雅甜蜜的氣息，與淡水河美景相伴，怎麼拍都好看。

副店長說：「與開元合作，在很多地方都感受到『用心』。」從與業務接觸開始，就會不時關心產品使用上的問題；送貨的大哥很有禮貌，卸貨時會注意不造成客人困擾、或是影響動線，店家正在忙副時，也會配合當忙上架。方方面面都很注意細節，合作起來相當愉快！

想伴著海景品享受日式刨冰，別忘了提早到場排隊唷！

朝日夫婦

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地址：新北市淡水區中正路233-3號1樓

營業時間：12:00-20:00 （提前完售將提早休息）