活動訊息
施易男分享凍齡秘訣 打造浪漫「長春」料理
首次以雙廚概念，由開元技師群及手信坊主廚等，搭檔素有「甜點王子」稱號的藝人施易男，一起在開元創意中心拍攝一系列「型男主廚到開元」料理影片。透過長春專用脂系列商品應用，製作了「雙風味水果蓋奶」、「不能莓有妳」、「桃小町」及最拿手的「浪漫玫瑰馬卡龍」。
墨西哥餅皮 百變萬聖節料理首選
現任大葉餐飲集團行政主廚，同時也是開元食品顧問的韓衍緒主廚，結合具有健康概念的「開元墨西哥餅皮」及「開元星級醬料」，做出一整桌歡樂派對感十足的應景又健康的節慶餐點。
開元食品響應2018桃園食安嘉年華 讓民眾食得安心又美味
開元食品今年的攤位在「奉茶品咖啡區」，亦是該主題館大會食安知識闖關集章攤位，民眾可以在集章後，參加每日限額500名的大會“集”食饗樂娃娃機夾取在地好禮；而去年由桃園市衛生局評選為「食安Youtube創意影片」企業組第二名「戀牛奶球，帶您認識食品標示」，也會在現場播放，定時跟民眾做互動搶答，
食尚新選擇 BBQ搭配開元餅皮
涵碧樓行政主廚、現任大葉餐飲集團餐飲事業處協理，同時也是開元食品顧問的韓衍緒主廚，告訴你中秋烤肉佐餐好拍檔─墨西哥餅皮，熱量比土司低一些，有原味、菠菜、番茄等三種口味。開元顧問韓衍緒主廚表示：「店家們運用開元墨西哥餅皮，無論是冷食或熱食都超級match！」冷食可以直接當春捲皮，將餡料包起來吃。
聯手星級主廚打造開元創意美味講習會
今日登場的「開元創意美味講習會-樂食共舞」，由擁有20多年廚藝經驗的星級人氣韓衍緒主廚登場，示範了快食、輕食、饗食料理，使用了各星級醬料，芙芮西果汁、MONIN果泥…等多樣食材。
VALRHONA新品 - 「峇里庫斐」下午茶會
在印尼「母親之山」阿貢火山的護佑之下，VALRHONA專業可可採購員發現了一款特別的可可豆：以清爽果香為主調，帶出強烈巧克力香與微微甘苦味。VALRHONA第一支取材自亞洲的豆子，更是當地合作社首次輸往國際的可可豆。
大廚開課 冠軍甜點手作課程
世界盃點心大賽（World Pastry Cup，簡稱WPC）每兩年在法國里昂舉辦，被喻為甜點界奧斯卡。開元食品一直致力於打造和大師交流的平台，繼邀請冠軍隊負責冰淇淋蛋糕的Jean-Thomas Schneider來台分享，再度邀請負責巧克力工藝與盤飾甜點的 Bastien Girard 開授手作課程，帶給台灣甜點師傅更多的靈感和創意，期待透過和冠軍主廚的交流切磋，能夠在世界舞台上出現更多台灣之光。
大師特輯：餐飲集團暨開元顧問主廚 韓衍緒師傅
沒有連鎖餐廳的資源後盾，單點早餐店要怎麼站穩腳步、勇往前行？店家們的心聲，開元食品聽見了；為了成為店家朋友美味事業的推手，特別邀請餐飲集團主廚，同時也是開元顧問主廚韓衍緒師傅聯手舉辦了「早餐4.0時代」分享會，分享會中除了推估餐飲趨勢走向，也和店家交流料理手藝與巧思
大師特輯：香港甜點先生 Jeffery Koo
被稱為「甜點先生」Jeffery Koo可是名不虛傳：擁有20多年資歷，國際賽事獲獎經驗豐富，曾拜師米其林三星甜點主廚、任職五星級酒店文華東方，更擁有甜點節目主持人、烘焙教室創辦人等身分。應開元之邀來台分享與展演，現場提供與會來賓試吃多項春夏口味的甜點，甚至加碼試吃現場未展演的點心。
大師特輯：可可聯盟行政主廚Santiago Cueva
邀請可可聯盟行政主廚Santiago Cueva，帶來復育成功的厄瓜多阿里巴可可豆原生樹種，並展演運用拉丁美洲優質可可，製成的優質巧克力，每個展演，熱情滿點；每道甜點，驚喜連連。
