栗子蒙布朗風手搖濃縮咖啡Espresso & Chestnuts shakerato Mont Blanc style
食譜介紹
運用富有迷人杏仁果風味的璞珞珈琲 經典-杏仁黑可可，巧妙將MONIN烤栗子糖漿與黑醋栗糖漿的風味完美融入咖啡中，打造出這款和風洋溢的蒙布朗風創意咖啡。因應流行趨勢的驚喜創作，專業流暢的操作技巧，搭配具甜點夢幻感的時令裝飾，成為秋季超限定的浪漫飲品，在秋意稠濃的微涼時分，為日子妝點出幸福繾綣的甜蜜情懷。
食材與步驟
栗子蒙布朗風手搖濃縮咖啡
使用材料
| [ Item A ] | 璞珞珈琲 經典-杏仁黑可可 | 2小杯 |
| [ Item B ] | 栗子泥 | 15g |
| [ Item C ] | 肯迪雅動物性鮮奶油 | 10cc |
| [ Item D ] | MONIN黑醋栗糖漿 | 5cc |
| [ Item E ] | MONIN烤栗子糖漿 | 10cc |
| [ Item F ] | 戀職人鮮奶 | 150cc |
| [ Item G ] | 砂糖 | 少許 |
| [ Item H ] | 肉桂粉 | 少許 |
料理步驟
| [ Step 1 ] | 測得15g栗子泥，萃取2小杯Espresso，兩者攪拌混合，隔水冷卻降溫 |
| [ Step 2 ] | 加入 MONIN烤栗子糖漿 10cc、MONIN黑醋栗糖漿 5 cc與肯迪雅動物性鮮奶油 10cc |
| [ Step 3 ] | 取一鋼杯加入戀職人鮮奶150 cc打出奶泡，隔水冷卻降溫 |
| [ Step 4 ] | 已混合的食材，以手搖方式冷卻降溫 |
| [ Step 5 ] | 過濾後放上奶泡，撒上砂糖炙烤，再撒上肉桂粉 |
