栗子蒙布朗風手搖濃縮咖啡Espresso & Chestnuts shakerato Mont Blanc style
食譜介紹
運用富有迷人杏仁果風味的璞珞珈琲 經典-杏仁黑可可，巧妙將MONIN烤栗子糖漿與黑醋栗糖漿的風味完美融入咖啡中，打造出這款和風洋溢的蒙布朗風創意咖啡。因應流行趨勢的驚喜創作，專業流暢的操作技巧，搭配具甜點夢幻感的時令裝飾，成為秋季超限定的浪漫飲品，在秋意稠濃的微涼時分，為日子妝點出幸福繾綣的甜蜜情懷。
食材與步驟
使用材料
| [ Item A ] |
璞珞珈琲 經典-杏仁黑可可 |
2小杯 |
| [ Item B ] |
栗子泥 |
15g |
| [ Item C ] |
肯迪雅動物性鮮奶油 |
10cc |
| [ Item D ] |
MONIN黑醋栗糖漿 |
5cc |
| [ Item E ] |
MONIN烤栗子糖漿 |
10cc |
| [ Item F ] |
戀職人鮮奶 |
150cc |
| [ Item G ] |
砂糖 |
少許 |
| [ Item H ] |
肉桂粉 |
少許 |
料理步驟
| [ Step 1 ] |
測得15g栗子泥，萃取2小杯Espresso，兩者攪拌混合，隔水冷卻降溫 |
| [ Step 2 ] |
加入 MONIN烤栗子糖漿 10cc、MONIN黑醋栗糖漿 5 cc與肯迪雅動物性鮮奶油 10cc |
| [ Step 3 ] |
取一鋼杯加入戀職人鮮奶150 cc打出奶泡，隔水冷卻降溫 |
| [ Step 4 ] |
已混合的食材，以手搖方式冷卻降溫 |
| [ Step 5 ] |
過濾後放上奶泡，撒上砂糖炙烤，再撒上肉桂粉 |
產品應用及連結
