紅醬塔可Taco with Red sauce

食譜介紹

可朔性高的墨西哥餅皮,塔可的變化款,包裹著炒好的香料,淋上茄汁紅醬湯底,又是一道不同變化的餅皮料理。

食材與步驟

使用材料
[ Item A ] 洋蔥碎 30g
[ Item B ] 蒜碎 30g
[ Item C ] 干蔥碎 30g
[ Item D ] 辣椒碎 10g
[ Item E ] 綠辣椒片 20g
[ Item F ] 墨西哥綜合香料 4g
[ Item G ] 6g
[ Item H ] 細砂糖 8g
[ Item I ] 青蔥片 20g
[ Item J ] 香菜 10g
料理步驟
[ Step 1 ] 將洋蔥碎、蒜碎、辣椒碎、乾蔥碎、辣椒碎、綠辣椒片、墨西哥綜合香料、鹽、細砂糖、青蔥片、香菜炒後備用

使用材料
[ Item A ] 豬絞肉 400g
[ Item B ] 小茴香粉 100g
[ Item C ] 墨西哥番椒 4g
[ Item D ] 基底醬 90g
[ Item E ] 茄汁焗豆 40g
[ Item F ] 炒墨西哥辛香料 15g
料理步驟
[ Step 1 ] 豬絞肉與小茴香粉、墨西哥番椒、基底醬、茄汁焗豆與"炒墨西哥辛香料"一起拌炒

使用材料
[ Item A ] 豬絞肉餡 一份
料理步驟
[ Step 1 ] 餅皮包入材料備好之餡料,對折後小火煎烤至上色
[ Step 2 ] 將茄汁湯底加熱,淋在餅皮上
[ Step 3 ] 使用些許蔬菜與酸奶乳酪裝飾即可