水果派Fruit Pie
食譜介紹
香甜可口的水果派，可按個人喜好放上當季水果。
食材與步驟
派皮份數1
使用材料
| [ Item A ] | 開元經典鬆餅粉 | 150g |
| [ Item B ] | 優利康奶油(不加鹽) | 80g |
| [ Item C ] | 肯迪雅動物性鮮奶油 | 30g |
| [ Item D ] | 杏仁粉 | 40g |
| [ Item E ] | 細砂糖 | 30g |
| [ Item F ] | 雞蛋 | 25g |
| [ Item G ] | 鹽 | 2g |
料理步驟
| [ Step 1 ] | 將室溫奶油、鬆餅粉、杏仁粉、細砂糖及鹽拌勻，再加入蛋和鮮奶油，拌勻成團後放進冷藏鬆弛備用。 |
| [ Step 2 ] | 將麵團擀成塔模大小，平舖在塔模上，用叉子叉出均勻孔洞，鋪上烤只並放上壓派石。 |
| [ Step 3 ] | 烤箱預熱至攝氏170度，約烤15分鐘即可出爐。 |
杏仁餡份數1
使用材料
| [ Item A ] | 杏仁粉 | 80g |
| [ Item B ] | 細砂糖 | 60g |
| [ Item C ] | 雞蛋 | 50g |
料理步驟
| [ Step 1 ] | 將杏仁粉、細砂糖及但攪拌均勻，倒入塔皮中，以攝氏180度烘烤15分鐘。 |
組合
使用材料
| [ Item A ] | 肯迪亞動物性鮮奶油 | 適量 |
| [ Item B ] | 當季水果 | 適量 |
料理步驟
| [ Step 1 ] | 將鮮奶油打發後，薄薄一層塗在杏仁餡上，再將季節水果鋪滿整個派。 |
