澳洲辣椒魚餅佐香菜塔塔Australian Chili Fish Cake with Flavored Tartar
食譜介紹
魚肉與海鮮完美比列混和後煎至上色香氣四溢，醬料再加上一些些小巧思，塔塔醬拌入香菜，讓沾醬增添不同風味
食材與步驟
使用材料
| [ Item A ] |
沙拉油 |
10g |
| [ Item B ] |
蒜碎 |
8g |
| [ Item C ] |
紅蔥碎 |
15g |
| [ Item D ] |
薑碎 |
5g |
| [ Item E ] |
洋蔥碎 |
30g |
| [ Item F ] |
紅辣椒碎 |
5g |
| [ Item G ] |
綠辣椒片 |
10g |
使用材料
| [ Item A ] |
鯛魚片切碎 |
300g |
| [ Item B ] |
花枝漿 |
200g |
| [ Item C ] |
黃芥末醬 |
5g |
| [ Item D ] |
綠長春鮮奶油 |
10ml |
| [ Item E ] |
蛋 |
55g |
| [ Item F ] |
玉米粉 |
20g |
| [ Item G ] |
香菜碎 |
15g |
| [ Item H ] |
麵包粉 |
15g |
| [ Item I ] |
炒辛香料 |
80g |
| [ Item J ] |
鹽 |
1.5g |
| [ Item K ] |
白胡椒 |
1g |
料理步驟
| [ Step 1 ] |
將所有食材拌勻 |
| [ Step 2 ] |
與炒過的辛香料混和後整形搓成圓餅狀，裹上麵粉、蛋與麵包粉 |
| [ Step 3 ] |
丟下180度油鍋炸4分鐘即可起鍋 |
產品應用及連結
