熱紅酒Vin Chaud

食譜介紹

Vin Chaud,又稱熱紅酒,以葡萄酒為基底,加入香料、砂糖和柑橘類水果熬煮而成。香料通常使用八角、肉桂、丁香,柑橘可以自由變化,檸檬、鳳梨都很適合用來增添風味。不過,創意就是最棒的調味,不想跟別人一樣?那就嘗試加入 MONIN 聖基里糖漿,糖漿本身帶有櫻桃、橘皮風味,讓紅酒果香更豐富有層次。純蔗糖的成分,燉煮、燜煮後口感香氣更柔和。讓你的熱紅酒香氣、口感、甜度,三個願望一次滿足。

食材與步驟

使用材料
[ Item A ] 紅酒 500cc
[ Item B ] MONIN 聖基里糖漿  100cc
[ Item C ] 新鮮橙皮(去除果肉) 約3/4顆
[ Item D ] 肉桂棒 1根
[ Item E ] 新鮮柳橙汁 100cc
料理步驟
[ Step 1 ] 取下新鮮橙皮,剔除白肉後備用
[ Step 2 ] 柳橙榨汁備用
[ Step 3 ] 100 cc 紅酒加入Item B C D一起煮滾後,小火燜煮10分鐘
[ Step 4 ] 再加入紅酒400cc 及柳橙汁100cc ,煮滾後關火