明太子薯泥培根焙果Potato Bacon Cod Roe Bagel

裸麥微酸滋味,以滑嫩溫和的薯泥和炒蛋中和,明太子在其中點綴,鮮甜的海味又能增加口感層次,頓時化身為滋味巧妙、口感絕佳的焙果料理

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青醬燻雞焙果Chicken Pesto Source Bagels

天然穀香瀰漫中,香氣誘人青醬率先出場,咬下一口感受外酥內Q的焙果、爽脆的鮮蔬,滑嫩的燻雞,豐富的層次讓鼻腔口腔都大呼過癮,不管是做為早餐或午餐都很適合。

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起司焗烤千層牛肉麵Cheesy Beef Lasagne

層層交疊的麵皮,吃得到奶焗的香濃與牛肉的滑嫩,多層次的口感,多層次的幸福。

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墨西哥雞肉燉湯Mexican Chicken Stew Soup

墨西哥料理不是只有莎莎醬與塔可餅。香煎後帶有焦香氣的雞腿肉配上墨西哥香料,微酸微辣的湯品十足開胃。

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紅醬塔可Taco with Red sauce

可朔性高的墨西哥餅皮,塔可的變化款,包裹著炒好的香料,淋上茄汁紅醬湯底,又是一道不同變化的餅皮料理。

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咖哩雞肉捲餅Curry Chicken Burritos

Amigo!提到墨西哥料理,最經典的非塔可和捲餅莫屬!開元食品顧問主廚韓衍緒師傅運用多年服務於知名餐飲集團的經驗與創意,將捲餅稍加變化,採用油煎的方式突顯餅皮的酥脆,並用開元自製醬料提出餡料的風味,重現墨式經典!

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香酥乳酪嫩雞佐酪梨蕃茄莎莎Chicken Fried Dumpling with Avocado salsa

進階版的口袋餅呈現,酥炸後的餅皮香氣,讓人忍不住食指大動。取四分之一片餅皮,捏成口袋形狀,在周圍塗上麵糊,留一個開口放入開元乳酪絲,炒雞肉內餡後收口,以叉子來封緊,後放入油鍋180度炸1分30秒即可。

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澳洲辣椒魚餅佐香菜塔塔Australian Chili Fish Cake with Flavored Tartar

魚肉與海鮮完美比列混和後煎至上色香氣四溢,醬料再加上一些些小巧思,塔塔醬拌入香菜,讓沾醬增添不同風味

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香煎雞肉沙拉佐油醋醬Chicken Salad With dressing

清新爽口的佐醬,搭配彈牙多汁的香煎雞肉,經典的開胃佳餚上桌,開始饗宴的序章!

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墨西哥披薩Mexican Pizza

用墨西哥餅皮取代傳統的披薩皮,烤過後的餅皮卡滋卡滋,口感酥脆! 將肉醬,紅腰豆,奶油白豆,奶油白豆,墨西哥香腸,聖女蕃茄片,青蔥,洋蔥開元乳酪絲依序放在餅皮上,180度烤至上色,出爐放涼,切成6等份即可!

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海鮮脆笛酥Fried Seafood Rolls with Honey Mustard

最開胃的前菜海鮮脆笛酥,搭配溫潤的開元蜂蜜芥末醬,撐托出海鮮的鮮甜味

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