肯迪雅特級片狀發酵奶油 1kgCandia Extra Tourage Puff Pastry Butter 82%

商品介紹

來自法國的的肯迪雅特級片狀發酵奶油

乳脂含量 82%,夏季融點 37 - 38°C,冬季融點 36°C
是市面上熔點最高的片狀奶油
高延展性,操作性佳,品質全年穩定。

高熔點特質,能耐手溫,包油過程不必擔心奶油過度軟化。
耐 30°C 以上發酵,節省發酵時間,不影響麵團層次。


適合製作千層派皮、可頌、塔類麵團。

商品說明

規格 1KG
保存方式 解凍後請冷藏保存
成分 奶油 (奶油、乳酸菌)

商品故事



肯迪雅隸屬法國最大乳品合作 Sodiaal 集團,專門為餐飲服務業及專業人士提供頂級的乳製品。

肯迪雅產品由法國採集的牛乳製成,並在法國當地生產。

以先進乳品工藝研發製造,提供最頂級純淨的高品質乳製品。

讓主廚方便操作,啟發更多美味的靈感,肯迪雅系列產品能滿足您不同的需求和配方。

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