肯迪雅特級片狀發酵奶油 1kgCandia Extra Tourage Puff Pastry Butter 82%
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來自法國的的肯迪雅特級片狀發酵奶油
乳脂含量 82%，夏季融點 37 - 38°C，冬季融點 36°C
是市面上熔點最高的片狀奶油
高延展性，操作性佳，品質全年穩定。
高熔點特質，能耐手溫，包油過程不必擔心奶油過度軟化。
耐 30°C 以上發酵，節省發酵時間，不影響麵團層次。
適合製作千層派皮、可頌、塔類麵團。
乳脂含量 82%，夏季融點 37 - 38°C，冬季融點 36°C
是市面上熔點最高的片狀奶油
高延展性，操作性佳，品質全年穩定。
高熔點特質，能耐手溫，包油過程不必擔心奶油過度軟化。
耐 30°C 以上發酵，節省發酵時間，不影響麵團層次。
適合製作千層派皮、可頌、塔類麵團。
商品說明
| 規格 | 1KG |
| 保存方式 | 解凍後請冷藏保存 |
| 成分 | 奶油 (奶油、乳酸菌) |
商品故事
肯迪雅隸屬法國最大乳品合作 Sodiaal 集團，專門為餐飲服務業及專業人士提供頂級的乳製品。
肯迪雅產品由法國採集的牛乳製成，並在法國當地生產。
以先進乳品工藝研發製造，提供最頂級純淨的高品質乳製品。
讓主廚方便操作，啟發更多美味的靈感，肯迪雅系列產品能滿足您不同的需求和配方。
