VALRHONA 奧莉茲白巧克力鈕扣 35%VALRHONA Orelys 35%

商品介紹

費時四年研究與開發,產自模里西斯島的黑糖,因為這款稀少的黑糖,才能賦予奧莉茲亮眼的色澤,閃爍著金黃色光彩,身為VALRHONA金黃巧克力家族的一員,入口即可感受到奧莉茲白巧克力甜美清新風味,同時伴隨著淡淡的甘草香氣,尾韻更帶著一絲餅乾香味,甜而不膩,可以視為激發主廚們創作靈感的商品,將為美食界主廚們開闢一個全新的創作領域。

商品說明

規格 3KG,鈕扣狀,防潮袋裝
保存方式 16℃~18℃恆溫冷藏冰箱,相對溼度50~60%,12-14個月
成分 可可脂、全脂乳粉、粗糖、黑糖、葵花卵磷脂、香草萃取物

商品故事

VALRHONA的故事始於1922年,以熱情,承諾和優質為品牌宗旨。

 

這三個核心價值一直引領著品牌,讓VALRHONA在創意和味道方面不斷挑戰極限。VALRHONA與伙伴及消費者緊密合作,每天持續不斷製作最優質的巧克力。在挑選和種植可可的同時,都是以保存風土的多樣性,以及品牌與種植園伙伴的永續經營關係為前提。

 

VALRHONA製作巧克力,擴展香氣味譜,為所有美食工匠提供獨特的材料,讓他們盡情發揮創意和展示他們的才能;VALRHONA將味道與技巧的知識傳授給甜點工匠和美食界專業人士。透過眾多的巧克力製作人和巧克力鑑賞人攜手合作,得以將材料發揮的淋漓盡致,表現出多層次的香氣和發展不同的風味。