光源農場 山蘿蔔葉Micro Chervils

商品介紹

聞起來有香芹味,常見於中西餐湯品點綴提味及法式料理擺盤。

需要較長時間的光照,鋸齒狀前端漸尖,表面有光澤的綠色,背面略帶粉白。

是法國料理常用的香草,故有法國歐芹的別稱,與歐芹、細香蔥、龍蒿一起被稱作法國四大香草。

適合加在各種法式白肉、蔬菜以及蛋類料理中切碎拌進去或撒在上面,通常也會應用在沙拉裡增加一點微妙的口感。

近來更逐漸成為甜點師傅們的新寵。

商品成分與說明

內容物 山蘿蔔葉
產地 台灣
食用方式   將海綿剪去,留下可食部位需清洗冰鎮後即可享用。
保存方式 請低溫冷藏,攝氏4~7°C為佳。

商品故事

醫學大學營養學院前院長 謝明哲教授


水耕蔬菜在整體生長過程中不受天候影響,是不需要使用農藥處理農害。
一般水耕蔬菜的成長期需要28~45天,現在技術精進只要15~20天就可採收,而且吃起來的口感不僅水分飽滿,更是鮮嫩爽脆,
兼具生長期短、營養價值特別高的特色,建議可以生食或是打汁作成精力湯食用,營養吸收更佳。