麒麟 將軍杉大吟釀Kirin Daiginjo Shogunsugi

商品介紹

新潟縣代表酒米-五百萬石酒米釀造出最具新潟特色的淡麗辛口酒質,香氣豐盈、口感輕快。
酒名與酒標設計取自本州第一神木──「將軍杉」,彷彿也寓意著具備了水、米、氣候、技術(越後杜氏)等造酒四要素的酒廠所在地津川所釀出來的酒是日本第一。

商品說明

產地 新潟縣
容量 720ml
主要原料 新潟縣産 五百萬石
精米步和 50%
日本酒度 +5
酸度 1.3
酒精度數 15.5%
適飲溫度 冷飲、常溫
搭餐建議 白斬雞、涼拌海蜇皮、高麗菜捲

商品故事

麒麟:來自美妙大自然的賞賜    

 

下越酒造創業於1880年,銘柄「麒麟」取自新潟縣東蒲原郡阿賀町津川的麒麟城,位於嚴峻山河匯流處,密佈大自然霧氣、日照時間短及濕潤的風土等氣候因素,自然創造出對於釀酒最有利的環境。抱持麒麟能夠帶给品嘗酒的人們幸福與喜悦的寄望,將品牌命名為「麒麟」。    

 

現任社長及其父親兩代皆曾是主管全國酒造釀酒技術指導的國稅局酒類品鑑官,致力於清酒酵母培養開發,對清酒釀造有絕對的專業及高超品質的呈現。

 

下越造酒的釀酒宗旨是將酒味的基調調整為越後流,越後流不止是成份淡麗,潔淨細膩的風味,平衡迷人的香氣,帶有豐富的「旨味」,回喉時又不會膩,是款讓人百喝不膩的酒。為了達成目標,下越酒造用極好的原料及實在的技術、清潔而且有助微生物的環境,再加上酒造人員對製酒的熱情和努力,呵護這份釀造好酒的喜悅。

 

 

蒲原:來自本地舊地名老屋號的傳統

 

而後,挑戰釀造新潟清酒新的味道,沿用歷史上本地創業的屋號「酒座 蒲原」之名,以「深刻的印象」、「優雅香味的平衡」、「滿足的餘韻」、「第一口就好喝」等傳奇享有盛名的蒲原系列於,2004年就此誕生。另一方面,下越酒造也持續為了日本文化復歸的夢想,積極往海外市場發展。

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